Bruscitti, costine e Tito Livio
In un libro i segreti delle Confraternite enogastronomiche di Busto Arsizio, Somma Lombardo e delle altre associazioni che tutelano in Italia le tradizioni del mangiar bene Che cosa sarebbe il cul
L’agroalimentare varesino vola in Polonia
Dopo la partecipazione a Fine Food Australia e alla manifestazione fieristica Food Fest di Tallinn in Estonia, Provex – Consorzio per l’internazionalizzazione dell’Unione degli Industriali della
100 anni di impresa
C’è chi crea cioccolato, chi tessuti classici made in Busto Arsizio, chi tinge tessuti per camicie e chi, invece, ritorce fibre riciclate dalla plastica. Il tutto da un secolo esatto: Va
Varese produce come mangia
Carne, latte, birra, alcolici e dolci. Ma anche formaggi, prodotti pronti, pasta fresca. Ecco come l’industria degli alimentari e delle bevande del territorio varesino finisce ogni giorno sulle
“I Sapori di Varese” verso il Baltico
“I nostri sapori conquisteranno anche i palati dei paesi baltici”. L’augurio è quello di Angela Ribolzi, Presidente del Gruppo merceologico “Alimentari e Bevande” dell&r
I Sapori di Varese
Un unico sito web www.isaporidivarese.it aggrega l’offerta dell’industria enogastronomica del Varesotto “Carne, salumi, latticini e vino ma anche confetti, dolci e prodotti da forno, senza di
La riscoperta di nicchie golose
Grani antichi, come la segale di Vergiate. E poi ancora le mele “poppine” di Orino, la birra di castagne Parco del Ticino, il formaggio Capracanta, il vino muffato di Angera. Non solo, d
Nasce la nuova IRCA Academy
Un hub formativo e dimostrativo dedicato ai professionisti del mondo del cioccolato, della pasticceria, della panificazione, del gelato e della ristorazione che vogliono migliorare e approfondire le p
L’amaro di Cardano al Campo è tornato
Sparito negli anni Ottanta, lo storico liquore TIM prova a ritrovare spazio sul mercato dopo i successi riscontrati come prodotto di “beneficienza”. Una storia di impresa che racconta l&r
